Fedt er fantastisk velsmagende, især den mættede slags, der findes i bacon, smør og kager, så det er ikke overraskende, at folk er ivrige efter at finde grunde til at spise så meget af det som muligt. Desværre flyver det i lyset af udbredt kostrådgivning, der anbefaler at begrænse mættet fedtindtagelse, da for meget af det hæver dårlig kolesterol og dermed risikoen for hjertesygdomme.
Imidlertid er der meget tilbageslag mod "mættet fedt er dårlig" position og nye undersøgelser kan ofte mudrede vandet. Mail Online, Solen og Daily Express har alle højt udråbt, at fedt faktisk er godt for dig (deres hovedstæder) på grundlag af en ny undersøgelse fra Universitetet i Bergen, der faktisk fandt, at et højt indtag af samlede fedtstoffer og især mættede fedtstoffer rent faktisk kan øge "godt "Kolesterol og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Store nyheder hele vejen rundt, men inden du bryder ud bacon bunting er der et par ting at overveje. For det første betyder det faktum, at undersøgelsen kun var 38 personer, at selvom det har givet et interessant resultat, er det ikke en afgørende grund at gå imod et halvtreds kostrådgivning vedrørende mættet fedt.
For kun et par uger siden blev en undersøgelse med data fra over 100.000 mennesker fulgt i 20 år fundet, at erstatning af kun 1% af dit mættede fedtindtag med umættede fedtstoffer, fuldkorncarbohydrater eller planteproteiner reducerede risikoen for hjertesygdom med 5% til 8%.
Det nye danske studie, udgivet i American Journal of Clinical Nutrition, understregede også vigtigheden af fødevarer af høj kvalitet (mindre forarbejdede fedtstoffer og høje mængder grøntsager og ris i stedet for melbaserede carbs), så du kan ikke bare gå bananer hos Greggs og forventer, at dit gode kolesterol bliver raket. (For mere info om undersøgelsen, gå til Science Daily)
Nuværende NHS-råd anbefaler at begrænse dit mættede fedtindtag til omkring 30 g om dagen, og nedskæringer på fedt i almindelighed. Selvom du sikkert kan lade tingene glide lidt over festsæsonen, er det jo jul.
ANBEFALET: Hvor meget mættet fedt skal du spise?
