Spise skaldyr som rejer og jakobsmuslinger en gang om ugen kan beskytte din hjerne mod aldersrelateret hukommelsestab og andre kognitive problemer takket være deres høje niveauer af omega 3 fedtsyrer og lave niveauer af giftige forbindelser som kviksølv. Forskning offentliggjort i tidsskriftet Neurologi fandt ud af, at personer, der spiste fisk og skaldyr mindre end en gang om ugen, lidt hurtigere og større mentale tilbagegang, at de, der afskalede hver uge. Både rejer og jakobsmuslinger indeholder omkring 200 milligram omega 3 pr. 85 g servering, mens de indeholder små neurotoksiner som kviksølv, der kan akkumulere i fisk som tun, der er højere op i fødekæden. Prøv denne shellfish fryse for at holde din hjerne skarp.
Rejer Stir-Fry Recept
Rejer og tunger er et glimrende supplement til enhver mandlig kost. Ikke alene er de pakket med både smags- og muskelbyggende protein, de kan også hurtigt og hurtigt fremstilles til et imponerende, sundt måltid. Bare følg denne opskrift, leveret af kok Karol Gladki.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 100 g rå rejer, skrællet
- 100g dronning kammuslinger
- 2 pak choi, skåret i kvartaler
- 1 chili, hakket
- 1 spsk hakket ingefær
- Håndfuld hakket korianderblade
- 1 tbsp lavnatrium sojasovs (valgfrit)
- Juice af 1 citron (valgfrit)
At lave
- Varm olivenolie i en wok på høj varme.
- Tilsæt rejer og jakobsmuslinger til wok og kog i tre minutter, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt pak choi, chili, ingefær og koriander og kog i yderligere tre minutter.
- Serveres, garnér med dit valg af sojasovs, citronsaft eller bare lidt salt og sort peber.
