For et årti siden var de fleste menneskers interaktion med kokosnødder begrænset til at spise Bountys og forsøge at overvinde uhensigtsmæssige odds for at vinde en på messen. I dag føles det som om hvert tredje produkt på supermarkedshylder er afledt af en del af frugten. Der er allerede kokosmælk, olie, vand og endda kokosnødder - hvem ved hvad fremtiden vil holde?
Årsagen til denne stigning i popularitet er kokosens genopfindelse som en sundhedsfødevare og en ny måde at erstatte alle opfattede "dårlige" fødevarer - sukker, mel, vegetabilske olier.
For at finde ud af om den nye bølge af kokosfood og drikkevarer er værd at overveje, Træner talte til den registrerede diætist Gemma Sampson fra dietitianwithoutborders.com.
Hvad er en kokosnød?
På trods af navnet er kokosnødder frugter, snarere end nødder. Specifikt er de drupes, som er frugter med et kødfulde ydre lag omkring en hård skal, som igen omsluttes et frø. Typisk når du køber en kokosnød, er de yderste to lag allerede fjernet, og efterlader det hårede træ ægformede behandler du ved og elsker.
Kokosolie
Kokosolie er normalt fast ved stuetemperatur, overvejende bestående af mættede fedtstoffer. Mens der er undersøgelser, der viser nogle sundhedsmæssige fordele ved at inkorporere en smule kokosfedt takket være MCT (medium chain triglycerides) -komponenten, er der ikke nok beviser til at retfærdiggøre, at du tilføjer dollops af stuff til alle dine måltider.
ANBEFALET: Amazon Dash giver dig mulighed for at bestille næste dag levering af kokosolie
Kokosmælk
Kokosvand er ofte forbundet med krav om forbedret hydratisering på grund af dets elektrolytindhold, især kalium. Med hensyn til at bruge det som en sportsdrink er det faktisk lidt lavt i natrium for atleter. Væsken fra indvendige grønne kokosnødder indeholder stadig lidt sukker og blandes ofte med juice for at gøre det smagfuldt, hvilket er noget at passe på.
Kokosmør
Kokosmel er højere i protein end andre mel, men madlavning kræver store mængder væske og normalt et ton æg for at ende med et velsmagende produkt. Det er nyttigt for folk, der bager glutenfrie varer, der er naturligt glutenfrie.
Kokosukker
Kokosukker er ofte forbundet med krav om næringsmæssig overlegenhed til standard hvide ting - men når du skal være begrænsende sukkerarter (uanset hvad kilden), har den en ubetydelig indflydelse på din kost. Ernæringsmæssigt er der meget lidt forskel, og kalorieniveauet er stort set den samme.
Kokosmælk
Der er to typer kokosmælk - den dåse sort, der er mere fløden (og som sådan høj i fedt), og mælkealternativet, som generelt er lavere i fedt. Frisk kokosmælk, der anvendes som mælkealternativ, er lav i calcium, så det skal befæstes for at opfylde calciumbehovet.
ANBEFALET: Er Superfoods alt det?
