Hvem siger at du har brug for kød til muskelopbyggende protein? Denne vegetariske salat indeholder fetaost og cannellini bønner, som begge tilbyder en anstændig servering af protein, hvilket gør det til en perfekt frokost eller post-gym snack - især da det er hurtigt og nemt at lave.
ingredienser
50g gulerødder, skiver / ½ rødløg, skiver / 80g grønne bønner / 80g feta / ½ kan canellellinibønner / 1 spsk olivenolie / 1 spsk citronsaft / 1 spsk grønt
At lave
- Kog en koge vand til kog og blancher gulerødderne og de grønne bønner i to til tre minutter.
- Skær fetaen i terninger og dræn cannellini bønnerne.
- Bland salat ingredienserne og klæde med olivenolie, citronsaft og bøfler.
Nedbrydning af indholdsstoffer
feta er en stor kilde til muskelbyggende protein og knoglestyrke calcium.
Gulerod har betacaroten, som kroppen bliver til A-vitamin for at styrke immunsystemet.
rødløg er en kilde til chrom, et mineral, der hjælper med at kontrollere kroppens insulinrespons, hvilket forhindrer sultens trang.
Grønne bønner indeholder mineralsk silicium, hvilket er vigtigt for at holde knogle og bindevæv sund.
