Måltidet: Pølse og mos
Det kan ikke være et oplagt muskelbyggeri måltid, men med nogle få sunde tweaks - takket være kokken Adam Gray - kan denne klassiske britiske kombinationsboks nemt omdannes til en træningsbrændingsfest
Byttet: Kartofler til nye kartofler
'Nye kartofler er lavere GI end normale kartofler, hvilket betyder, at de mindre sandsynligt vil få blodsukkerniveauet til at spike,' siger Grey. 'De indeholder også flere næringsstoffer, herunder høje niveauer af vitamin C, vitamin B6, kobber, kalium og zink.'
Bonusen: Mere jern og mindre insulin
Spinat giver høje niveauer af jern, som hjælper din krop med at skabe den energi, der kræves til træning. Forårsløg indeholder krom, hvilket nedsætter insulin, så du kan opretholde lave fedtindhold.
Opskriften: Ingredienser (serverer 2)
300 g nye kartofler / 4 Cumberland pølser / 50 g rapsfrøolie / 2 spsk naturlig yoghurt / 3-4 lørløg, fint skiveskåret / 100 g babyspenat, vasket og drænet / Salt og peber
At lave
- Placer de nye kartofler i en stor gryde, dækk dem med koldt vand og kog dem. Reducer varmen og lad dem simre.
- I mellemtiden placeres pølserne under en varm grill og drejer dem lejlighedsvis, indtil de er brune på alle sider og fuldt kogte.
- Når de nye kartofler er ømme, dræne dem i en kolander og lad dem dampe i et til to minutter.
- Sæt kartoflerne i en mellemstore pan og knus dem med en gaffel.
- Tilsæt tre fjerdedele af olien, yoghurt og kilde løg til kartoflerne og bland godt sammen.
- Tilsæt den resterende rapsolie til spinat i en separat skål.
- Sæt en bunke af de knuste nye kartofler på en plade og læg babyens spinat og pølser på toppen. Sæson og server.
