Kosten
Paleo-kosten er baseret på de fødevarer, som vores paleolithiske, jæger-samlerforfædre ville have forbrugt før fremkomsten af landbrug og forarbejdede fødevarer, hvilket betyder at du undgår hele fødevaregrupper - herunder mejeriprodukter og korn.
Vi sammensætter en uges lang Paleo diæt måltid plan incase du lyst til at give det en chance
Påstanden
Argumentet er, at du ved at gå Paleo vil spise de fødevarer, som menneskeheden har spist i længst tid, hvilket er de fødevarer, som din krop er bedst tilpasset til. Nylige ændringer i kost, der frembringes ved fødevareforarbejdning, er kernen i mange moderne livsstilsindflydede sygdomme, og Paleo-advokater hævder, at at skære disse fødevarer ud kan reducere risikoen for diabetes, hjertesygdomme og kræft, og endda forebygge eller helbrede autoimmun sygdomme.
Metoden
Kosten er baseret på kød, fisk og grøntsager, med nogle frugter, nødder og frø. Korn, mælkeprodukter, bælgfrugter og madolie er alle ude af menuen, såvel som noget der er blevet behandlet, hvilket betyder, at du i grund og grund skal lave mad i alle dine måltider fra bunden ved hjælp af friske råvarer. Der er en almindelig myte om, at en Paleo-diæt medfører lave kulhydrater og masser af kød - en slags hulmanden Atkins - men det angiver ikke faktisk forskellige makronæringsstørrelsesstørrelser eller -forhold. Fokus er på hvad du spiser, ikke hvor meget.
Tjek Drews månedlige forsøg på IIFYM-diætet
Virkeligheden
Korn og mejeriprodukter er billige og gør tingene smager bedre, derfor bruger de så mange måltider og snacks. Særligt korn er ofte det bløde lærred, som du arrangerer de fleste andre ingredienser på eller serverer dem med, så for at omgå deres fravær skal du være mere kreativ med din madlavning (se æg Paleo opskrift, højre).
At få stivelse, som vi er afhængige af for meget af vores energi, er et problem. Hvide kartofler - en moderne landbrugsskabelse - er forbudt, hvilket betyder, at efter en måned Paleo vil jeg aldrig spise en anden sød kartoffel eller græskar. Går strenge Paleo var hård, og jeg faldt nogle gange væk fra vognen, især da jeg spiste ud.
Resultaterne
Med ingen delkontrol foreskrevet forventede jeg ikke at se væsentlige ændringer i kropssammensætningen, men efter en række tests foretaget af Speedflex fandt jeg, at mit kropsfedt stadig var faldet et halvt procentpoint uden nogen væsentlig tab af muskelmasse. Den virkelige øjenåbner var den virkning, som Paleo havde på markører for langvarig sundhed. Ud over de små forbedringer i mit 'gode' HDL-kolesterol og visceralt fedt (fedtet omkring dine organer) var min IGF1-insulinlignende vækstfaktor 1, et protein forbundet med kræft- og 'dårligt' LDL-kolesterolniveauer faldet ned af Henholdsvis 30% og 25%, som min læge beskrev som en "dramatisk forbedring".
Dommen
Hvis du leder efter hurtige og dramatiske fedt tab eller muskelopbygningsresultater, er Paleo ikke den bedste løsning for dig. Men hvis du vil have et spiseregime, der vil forbedre dit helbred og i mindre grad din kropssammensætning, og du kan klare ekstra omkostninger, fristelser og uendelige søde kartofler, er det et glimrende valg.
Caveman spiser
Denne Paleo twist på æg Florentine swaps hollandaise sauce til moseret avocado og en muffin til en tomat skive
ingredienser
1 avocado / 1 fritgående æg / håndfuld spinat / 1 tomat
At lave
Skær tomaten og damp dampen let. Fjern hud og sten fra avocado og bland det i en pasta med en gaffel. Poch ægget i en pande med kogende vand. Anbring det pocherede æg på et tykt stykke tomat og server med spinat og avocado ovenpå.
Prisens dom: 'Dette kan være en populær Paleo-opskrift med masser af protein og gode fedtstoffer, men det er ikke narre mig. Det er ret velsmagende - men jeg vælger muffinen hver gang. '
