Offal sandheden: kalv indards kan være fantastisk til dit helbred. For at være mere specifik, giver leveren dig noget af det bedst mulige smag for din ernæringsmæssige bukke, fordi det er billigt og fyldt med protein og et væld af andre næringsstoffer. Tilsæt bacon og løg, og du har en muskelbygning på en traditionel britisk fest.
ingredienser
¼ løg, fint skiveskåret / 1 spsk olivenolie / 2 spsk rødvin / 150 ml oksekød / 3 rashers stribet bacon / 200 g kalvelever, tyndt skåret
At lave
- Stej løgene med halv olivenolie i en pande over en lav varme.
- Tilsæt vin og lagre og lad det reducere, indtil det er fortykket.
- Grill baconet i mellemlang varme i otte minutter eller indtil sprød, drej halvvejs igennem.
- Gryn leveren i den resterende olie over en høj varme i otte minutter og drej halvvejs igennem.
Nedbrydning af indholdsstoffer
Løg er rige på quercetin, som hjælper med at berolige ømme muskler.
Lever indeholder en kraftig 28g muskelopbyggende protein pr. 100g.
Bacon giver et hit med energiforøgende B-vitaminer til brændstof i dine træningsforløb.
Olivenolie tilbyder en dosis omega 3, hvilket forbedrer fælles sundhed.
