En masse kostvaner får dig til at være supermager eller hjælper dig med at hæve musklerne, men de fleste vil også ødelægge dit hormonniveau og lade dig føle dig træt hele tiden. Jeg vil se godt ud, men jeg vil også have masser af energi og forbedre mit mentale fokus og hjernefunktion. Derfor oprettede jeg den Bulletproof Diet, der styres af de enkle regler nedenfor, som alle er lette at følge og vedligeholde.
Prioriter sunde fedtstoffer
Hvis du ønsker at maksimere dine energiniveauer, skal du få dit makronæringsforhold - mængden af protein, carbs og fedt du spiser - rigtigt. Jeg anbefaler at spise fem til ni næveformede portioner af sunde fedtstoffer om dagen, fire til seks portioner protein, seks til 11 portioner af grøntsager og en portion frugt eller stivelse. Dette lægger stor vægt på sunde fedtstoffer, som skal tegne sig for 50-70% af dit samlede kalorieindtag.
Grunden? En kost rig på sunde fedtstoffer udløser subtile biologiske processer i kroppen og fortæller at du bor i et land af masser - som det forbinder med en overflod af fede fødevarer - og der er ingen chance for at du sulter. På et underbevidst niveau forhindrer du at bekymre dig om, hvor dit næste måltid kommer fra, og følgelig vil du ikke føle trangen til at spise så ofte. Viljestyrke er en endelig ressource, og konstant at bruge den til at sige nej til sultpangs kan være en udmattende proces.
At holde fast i en fed kost vil reducere mængden af viljestyrke du er nødt til at bruge, hvilket igen vil give dig mere energi og viljestyrke til at bruge andre steder. Smør fra græsfødte køer, fiskeolie, friske æggeblommer og græsfood rødt kød er alle gode kilder til sundt fedt.
Undgå giftige fødevarer
Selvom du spiser en fuldfood kost, er der en god chance for, at du ikke nyder optimale energiniveauer. Dette skyldes, at mange fødevarer såvel som indeholder sunde næringsstoffer også indeholder giftige, sundhedsskårne anti-næringsstoffer, som - afhængigt af din tolerance - kan påvirke dit immunsystem, energiniveau og kognitive funktion. Jordnødder indeholder for eksempel masser af protein og sunde fedtstoffer, men også udløse betændelse i kroppen. Men det er behandlet og trans-fedt-tunge fødevarer, der har tendens til at være højt i anti-næringsstoffer.
Alle tolerancer er forskellige, men der er en test, du kan bruge til at finde ud af, hvilke fødevarer der er uenige med dig. Mål din hvilende hjerterytme 30 minutter før du spiser en bestemt type mad, og mål derefter det igen 30, 60 og 90 minutter bagefter. Hvis dit hjerterytme hæves med mere end 16bpm ved en hvilken som helst af efterfoderstestene, ved du, at den indeholder anti-næringsstoffer, som du bør undgå. Hvis du afsætter et par timer her og der over en måned og arbejder igennem alle de fødevarer, du spiser regelmæssigt, vil du hurtigt kunne tilpasse din kost, og du vil virkelig føle forskellen i din koncentration og energi.
Gem kulhydrater indtil sidste
Jeg fortaler ikke at tælle kalorier. Forudsat at du spiser nok sunde fedtstoffer og klæber groft til de daglige portioner, der er skitseret ovenfor, er alt hvad du skal gøre spise, når du er sulten og stopper, når du er fuld. Den eneste ting jeg anbefaler, er at spise din daglige servering af carb-tung frugt eller stivelse om aftenen. (Til stivelse, jeg anbefaler søde kartofler, yams, gulerødder og butternut squash. For frugt, hold til bær, citroner, limes, avocados og kokosnødder.)
En masse kostvaner fortæller dig at holde op med at spise kulhydrater efter en bestemt tid på dagen, men jeg er uenig. Spise kulhydrater om morgenen vil øge din mad cravings hele dagen lang, sapping din viljestyrke reserver og trætte dig ud. Spise dem om aftenen i stedet vil hjælpe dig med at undgå dette, plus det vil øge dine serotonin niveauer for at sikre dig en bedre nats søvn, som vil gøre underværker for din energi den næste dag.
