En viking diæt er den bedste måde at holde hjernen sund og kan kæmpe mod demens Mail Online i denne uge med Times, Uafhængig og andre efter dragt. Nyhederne kom ud af Alzheimers Association International Conference, og mens overskrifterne var baseret på en svensk undersøgelse af 2.000 ulige mennesker, tog præsentationen på konferencen konklusioner fra fire undersøgelser, der også kiggede på middelhavsdiet og MINDEN kost som fokuserer på ti af de mest hjerne-sunde fødevarer, herunder grønne grøntsager, fisk og fjerkræ).
Alligevel sagde det, at efter en af disse kostvaner, Æúlong kendt for at bidrage til kardiovaskulær sundhed, hjælper det med at holde hjernen i arbejde senere. Demens-Wise, forskerne lægger vægt på kan.
Alligevel, nu er frøet plantet i vores sind, vi ønsker at spise som vikinger. Så hvad i helvede er den nordiske diæt?
Den deler mange principper med middelhavsdietten med fokus på planter og fisk og skaldyr, men med nordeuropæisk billetpris erstattet af sine solbeskyttede kolleger fra det sydlige kontinent. Det lægger også vægt på bæredygtighed, med lokale, sæsonbetonede produkter skubbet i forgrunden, noget som efter vores mening ikke anbefales nok.
Er den nordiske diæt sund?
Navnet kan fremkalde billeder af vikinger, der roser hele elke over store bål, men diætplanen er faktisk en meget moderne skabelse. I 2004 blev næringseksperter, videnskabsfolk og kokke samlet i København for at oprette planen, der er baseret på almindeligt kostrådgivning.
Resultatet er, at den smager alle de sunde kasser med mindre sukker og fedt end en normal vestlig kost, flere hele fødevarer (i modsætning til forarbejdede fødevarer) og fibre og betydelige mængder olieholdige fisk og grøntsager. Alt, hvad en voksende dreng har brug for, kort sagt.
Tidligere undersøgelser har fundet, at det kan sænke dårligt kolesterol og blodtryk, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-problemer.
I betragtning af de nordiske landes beliggenhed og klima bør diætplanen være endnu nemmere for folk i Storbritannien at følge end middelhavsdiet. Her er hvordan man gør netop det.
Spis flere af disse
For din fem (eller flere) dag fokus på root (pastineder, gulerødder) og cruciferous grøntsager (kål, broccoli), bær, æbler og pærer. Fullkornsprodukter som rug, byg og havre er også en stapelføde af den nordiske kost. Oliefisk som laks, makrel og sild bør spises regelmæssigt, mens magert kød, æg og mælk skal spises i moderation.
Når det gælder sunde fedtstoffer vælger den nordiske diæt til canola- eller rapsolie i stedet for den klassiske middelhavsolivenolie. Råolie er ligesom olivenolie høj i enumættede fedtstoffer og indeholder også alfa-linolensyre, en plantebaseret omega 3 fedtsyre.
Undgå disse
Den nordiske diæt anbefaler at begrænse dit indtag af rødt kød, slik og højtforarbejdede fødevarer. Intet særlig kontroversielt der. Kostvanen fortaler også at vælge sæsonmæssige og lokale fødevarer, så undgå alt for godt rejst eller overfisket. Dette vil sandsynligvis spare dig for lidt penge, fordi frugt og grønt er ofte dyrere end i sæsonen.
