Ingredienser (serverer fire)
- 4 x 180 g friske tunfisker
- 1 lille eller ½ en stor rødkål
- 2 mellemstore gulerødder
- 1 medium rødløg
- 100 ml lys sojasovs
- 1 frisk lime, zested og juiced
- 100 ml rapsfrøolie
- 1 tbsp klar honning
- ½ flok frisk koriander, hakket
- Naturligt havsalt
- Friskmalet hvid peber
- 20g sesamfrø, let ristet
- 12 spyd i smørbroccoli
Se relateret Den enkleste grillede laks opskrift ImaginableHow to Cook Pan-Roasted SalmonSuper Chicken Salad Recipe
At lave
- Fjern den hvide kerne fra den røde kål med en skarp kniv og kassér.
- Ryd den røde kål fint med en skarp kniv og læg i en blandeskål.
- Skræl og grønt gulerødderne på en ostrist og tilsæt den ristede røde kål.
- Skræl den røde løg, skær i halvdelen og derefter finskive. Tilsæt til gulerod og rødkålblanding.
- Tilsæt den hakkede koriander til den røde kålblanding.
- Bland sojasovs, limejuice og zest, honning og rapsolie sammen for at danne en dressing. Sæson med salt og peber efter smag.
- Hæld den blandede dressing på den røde kål slaw og bland godt, og sæt derefter til side.
- Varm en grillpande på komfuret til en høj varme.
- Sæt tunfiskene med salt og peber på begge sider og sæt på den varme grillpande.
- Tilsæt smørbroccoli spyd til grillpanden samtidig, hvis der er plads nok.
- Grill tunfisket på begge sider, indtil de er kogte til din smag. Drej broccoli spyd, så de er også jævnligt kogte.
At tjene
Placér en fjerdedel af slawen i en bunke på hver af fire serveringsplader. Placer en grillet tun bøf på hver og spred grillet broccoli spyd omkring salat. Drys eventuelt overskydende sojasovs, der omgiver pladerne, og til sidst drys de ristede sesamfrø overalt.
