Kolesterol - højt og lavt, godt og dårligt - er blevet en lynchpin af sundhedskolonner med et væld af fødevarer, medicin og andre foranstaltninger i forbindelse med at opretholde et sundt niveau af ting.
På trods af den konstante dækning forbliver det dog et gådefulde emne. For at hjælpe med at klare kolesterolforvirringen, Træner talte til Christina Merryfield, førende diætist på Bupa Cromwell Hospital, for at finde ud af, hvad du burde - og bør ikke - være bekymret for.
Hvad er kolesterol og hvorfor har vi brug for det?
Kolesterol findes i alle celler i vores krop, så vigtigt er det. Vi har brug for det til at lave D-vitamin og sandsynligvis den største funktion er at lave alle steroidhormoner (som testosteron).
Hvad er forskellen mellem "godt" HDL og "dårligt" LDL-kolesterol?
LDL og HDL er bærerne af kolesterol, de har to forskellige funktioner. LDL bærer det ind i arterierne, men problemet er, at det deponerer det der. Over tid kan denne hårde deponering - ofte kaldet kolesterolplade - potentielt tilstoppe arterierne og gøre dem mindre fleksible. Også hvis en koagulat dannes og frigives, kan den blokere de snævrere dele af arterien, og det er, når du får enten et hjerteanfald eller et slagtilfælde. Det er problemet med LDL. Jo mere du har, desto større er chancen for at udvikle hjertesygdom.
HDL er kendt som godt, fordi det slags gør det modsatte af LDL. Det tager kolesterol væk fra arterierne og tilbage til leveren, hvor det er brudt ned og så slipper vi af det.
ANBEFALET: Hjertehelsespecialet
Hvad forårsager høje niveauer af LDL?
En usund kost. En mangel på motion også. Jo mere overvægtige du er, jo mere sandsynligt er du at have høje niveauer af LDL og lavere niveauer af HDL. For meget alkohol også. Det er virkelig kost og livsstil. Der er også mennesker, der er genetisk modtagelige for højt kolesteroltal, hvilket er en arvelig tilstand. Det er noget, de ikke kan hjælpe.
Hvordan opretholder du et sundt niveau af kolesterol?
En sund kost, masser af wholegrains, frugt, grøntsager. Mere af en plantebaseret kost, snarere end høj i forarbejdede fødevarer og masser af animalske produkter. Og også motion, der kan hjælpe med at nedsætte eller bevare kropsvægt og kropsfedt, især omkring det centrale maven.
ANBEFALET: Hvordan man taber mavefedt
Så handler det mere om at sænke LDL end at hæve HDL?
Det er rigtigt, selv om der er nogle fødevarer, der hæver HDL. Ting som olieholdig fisk og særlige fedtstoffer, såsom monoumættede fedtstoffer, findes i ting som olivenolie.
Opdrætter mættet fedt LDL?
Ja. For meget mættet fedt er direkte forbundet med at øge dit kolesteroltal og bestemt det dårlige kolesterol, LDL.
ANBEFALET: Hvor meget mættet fedt skal du spise?
Hvad med æg?
Æg har ikke meget mættet fedt. Hvad de har, er kolesterol selv, kost kolesterol. Æg er helt fint, selvfølgelig moderat.
ANBEFALET: De største fødemyter busted
Må unge bekymre sig om kolesterol?
Kolesterolniveauet stiger over tid, så jo tidligere du kan begynde at spise sundt, spiser det bedre, især hvis du har en familiehistorie for hjertesygdomme eller højt blodtryk. Tænk på det før middelalderen.
Kan du være tynd og have farlige niveauer af kolesterol?
Du kan være. Overvægtige mennesker har større sandsynlighed for højt kolesteroltal, men faktisk er folk, der er ret tynde, ofte mindre opmærksomme på mængden af mættet fedt, de spiser. De tænker: "Åh jeg er tynd, jeg kan spise, hvad jeg vil". Det er ikke sandt, hvad der er inde kan være helt anderledes.
5 fødevarer, der hjælper med at forbedre kolesterol niveauer
Fed fisk
Disse glatte tegn indeholder flerumættede fedtstoffer, mere specifikt omega 3 fedtstoffer, som er gode til dit hjerte på en række måder. Alle de flerumættede fedtstoffer kan sænke dit LDL-kolesterol uden at ødelægge dine HDL-niveauer, mens omega 3-fedtstoffer også kan reducere triglyceridniveauerne i blodet (uden at gå ind i detaljerne, vil du have det) og risikoen for at lide slag og hjerteanfald.
Fisken du søger er som makrel, sardiner, laks og tun (frisk, ikke dåse). Den gavnlige virkning de har på hjertet er hovedårsagen til, at NHS anbefaler, at vi spiser en eller to portioner olieholdig fisk om ugen. Men det gør du ikke, gør du? Best bestil laks i aften.
Havre
Wholegrains og andre fødevarer rig på opløselig fiber gør meget for at bekæmpe LDL-kolesterol ved at sænke mængden absorberet i blodbanen via din tarm. Sammen med havre omfatter andre gode kilder til opløselig fiber hele byg, pulser, aubergine og søde kartofler.
ANBEFALET: High-Fiber Foods
Olivenolie
De fleste planteolier er gode kilder til "sunde" umættede fedtstoffer. Olivenolie og rapsolie indeholder mere enumættede fedtstoffer, mens majs, solsikke og sojaolier er rigere i flerumættede fedtstoffer. Udskiftning af mættede fedtstoffer som smør med en af disse umættede typer hjælper med at reducere LDL-cholesterol og efterlader HDL godt alene. Uanset om du bruger det i madlavning eller sloshing i generøse gløder, når du laver salatdressing, hjælper det.
Avocado
Favoritmaden til Instagram-generationen ser ikke bare godt ud på fotografier - det gør også din ticker god takket være dens høje niveauer af monoumættede fedtsyrer, som hjælper med at reducere LDL eller "dårlige" kolesteroltal. De indeholder også de væsentlige elementer kalium, som kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket og magnesium, som har været forbundet med en reduktion af risikoen for hjertesygdomme hos mænd.
nødder
Snacking på en lille håndfuld nødder hver dag undrer dig for dit hjerte sundhed, fordi de indeholder store mængder umættede fedtstoffer. Forbruger mere af denne type fedt sænker dine niveauer af LDL-kolesterol samtidig med at niveauerne af den "gode" HDL-type hæves. Bare sørg for at du spiser dine nødder i deres naturlige form, og ikke dækket af honning, salt eller sukker.
ANBEFALET: Lav kalorieindhold
