Kosten
Carb back-loading er en kalorie- og carb-cykling kost, der lader dig vælge et af to mål: mere muskler med minimal fedtforøgelse eller mindre fedt med minimal muskeltab. Det afhænger af timing din carb og kalorieindtag for at få mest muligt ud af anabolske (muskelopbygning) og fedtforbrændende hormoner - men den virkelige overskudsgriber er, at det opfordrer til at spise junkfood.
Påstanden
Diætens skaber, John Kiefer, hævder, at ved at holde kulhydrater og kalorier lave, men at have meget højtcarbohydrater, højt kalorieindhold i aftenen efter træningen, kan du få muskler og tabe fedt. High-GI (glycemic index) carbs foretrækkes, så du får en kort, skarp spids i insulin, genopfylder muskelbrændstofforsyninger og understøtter muskelforstærkning, men lad det meste være insulinfri for ikke at hæmme din krops fedtforbrænding evner.
Metoden
Kosten begynder med en indledende lavcarbon forberedelsesfase, der er designet til at øge din krops evne til at metabolisere fedt og hjælpe dig med at finde ud af, hvor stor din carb-indtagelse skal baseres på dit fedt tab.
En gang på kosten spiser du sparsomt i løbet af dagen og holder sig til magert protein og lav-carb veg. På træningsdage har du valle inden træning, og derefter om aftenen backlades du med en eller to store, højt GI, carb-tung måltider. På ikke-træningsdage holder du carb-indtaget lavere, med et mindre, lavere carb-aftenmåltid og mere protein og sunde fedtstoffer.
Prøv denne carb back-loading måltid plan
Virkeligheden
Carb back-loading var i et ord sjovt. Jeg har aldrig følt mig sulten. Dagtimerne af tunfiskesalater og valleisolerende shakes var kendt for mig, men bagbelastningerne var nyt territorium. Jeg følte mig som en tiårig igen, der indtog store mængder "junk" carbs som korn, pizza og bagværk. At spise var en drøm, og jeg var nødt til at stoppe mig selv fra at træne oftere for blot at tjene "belønningen" af carb-backbelastningen bagefter.
En ulempe er, at du skal træne omkring 5-6 pm for at opnå optimale resultater, hvilket er, når gymnastik er travleste. Du kan træne på andre tidspunkter, men resultaterne - ifølge Kiefer - vil ikke være så gode. Det andet problem var carb-indtaget. Jeg havde beregnet i forberedelsesfasen, at jeg havde brug for 450 g kulhydrater, hvilket svarer til omkring 20 Krispy Kreme glaserede donuts. Selv når man anvender carb-drikkevarer og junkfood var det en udfordring, og jeg faldt ofte kort.
Resultaterne
Jeg fandt carb back-loading let at gøre, og spiser kun et par små low-carb måltider i dagen gemt tid og undgået en efter frokost dip i koncentration. Selvom jeg gik på gymnastiksalen efter at have spist meget lidt, følte træningen godt. Mine løfte numre gik op, konditionering sessioner var mere intens og mit opsving var stor. Min kropssammensætningstest, leveret af Speedflex, viste en næsten 1 kg stigning i muskelmasse og et lille tab af fedt. Små ændringer i kropssammensætningen er svære at spore, men enhver lean masseforøgelse uden ændring i kropsfedt eller endda lidt fedt tab er en stor bonus.
Den virkelige bekymring, jeg følte hver nat, var, hvad alle de donuts, kager og skåle af Coco Pops gjorde på min indside, men mine sundhedsorienterede resultater var den største øjenåbner - med min HDL eller "gode" kolesterolniveauer stiger, min LDL eller "dårligt" kolesterolniveauer falder, min triglycerid niveauer forbedrer og viscerale fedt niveauer falder.
Dommen
Carb back-loading er en sjov diæt, der kan være et godt valg for alle, der ønsker at få magert masse eller dråbefedt. For de bedste resultater må du muligvis omarrangere din dag.
Ønsker du mere information? Læs vores Q & A med ernæringsekspert Scott Baptie
