Ingen tvivl om at du har mestret kunsten at lave en smoothie: Chuck ting i en blender, bland det, drik det. Men vidste du, at du hele tiden også kunne have brugt det samme daglige apparat til at blande op hurtige, sunde chili, supper, quiches, pandekager, selv is? For at bringe dig hurtigere, viser vi dig, hvordan du opretter de meget gode opskrifter til velafrundede måltider, der er klare på få minutter. Uanset om du kører sent om morgenen eller har brug for mad i et blik efter arbejde, da Devo engang sang: "Du skal piske det!"
Mexicansk Grøn Kylling Chili
Fotografi: William og Susan Brinson
Ingredienser (serverer fem)
- 2 ts olivenolie
- 1 hvidløg, hakket
- ½tsp salt
- 2 poblano eller andre peberfrugter, terninger
- 2 hvidløgsfrø, hakket
- 250 ml kylling bouillon eller lager
- 8 dåse tomatillos (grønne tomater)
- 2x400g dåser haricotbønner, drænet og skyllet
- 2 jalapeño peberfrugter, deseeded
- Hakkede koriander til smag, plus mere til garnering
- 1 tsk kargepulver
- 2 store håndfulde skiveskåret kylling mea
- 125 g sur fløde eller almindelig yoghurt
- ½ en avocado
- Juice af ½ en lime
- 2 spsk pepitas (ristet græskar frø)
For usædvanlige mexicanske ingredienser, prøv mexgrocer.co.uk
At lave
- Varm en kasserolle over medium varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt løg og salt og kog i tre minutter. Tilsæt poblano peberfrugter og hvidløg og kog i tre minutter.
- Sæt kylling bouillon, tomatillos, en dåse bønner, jalapeño, koriander og spidskommen i en blender og blend indtil næsten glat, men med et par stykker tilbage. Tilsæt blandingen til panden og kog den op i 15 minutter.
- Rør i kyllingen og den anden dåse af bønner og varme igennem. Tilsæt mere bouillon, hvis chili er for tyk.
- Bland surkremen, avocado og limesaft sammen med en knivspids salt indtil glat. Server chilli toppet med avocado cremen, pepitas og koriander.
Ernæring (pr. Portion): 425 kalorier, 34g protein, 47g carbs, 13g fedt
Swiss Chard Egg Pie
Ingredienser (serverer fem)
- 6 store æg
- 2 store æggehvider 65 ml mælk
- 4 store schweiziske blade, stængler fjernet
- ½tsp salt
- ¼tsp sort peber
- 100g revet parmesanost
- ½ krukke soltørrede tomater, hakket
- 2 sjaletter, hakket
- 2 hvidløgsfrø, hakket
- 1 tsk friskhakket timian
- Jar af salsa
At lave
- Forvarm ovnen til 200 ° C / gas 6. Sprøjt en rund kagepande med madlavningsspray.
- Bland æggene, æggehviderne, mælk, chard, salt og peber, indtil charden er pulveriseret. Pulse i soltørrede tomater, sjaletter, hvidløg, timian og tre fjerdedele af parmesanerne.
- Hæld blandingen i panden, drys resten af parmesan, og bages i 20 minutter eller indtil den er kogt igennem. Kold i et par minutter, skiv derefter og server med salsa.
Ernæring (pr. Portion): 222 kalorier, 18g protein, 12g carbs, 12g fedt
Chokolade Ricotta Havregryn Pandekager
Ingredienser (serverer fire)
- 250 g lys ricotta ost
- 125 ml mælk
- 1 stort æg
- 90 g rullede havre
- 4 spsk usødet kakaopulver
- Zest af 1 orange
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bagepulver
- ½tsp bagepulver
- ¼tsp salt
- 1 msk smør eller olie
- 225g jordbær
- 2 spsk ahornsirup
- 2 ts frisk citronsaft
At lave
- Placer alle ingredienser undtagen smør, jordbær, ahornsirup og citronsaft i en blender, og bland dem til glat.
- Opvarm en stegepande over medium varme og tilsæt smør. Hæld 4 tsp (60ml) smør til hver pandekage og kog i to minutter. Flip og kog et andet minut. Sæt ovnen til en lav varme og brug den til at holde forberedte pandekager varmt.
- Bland jordbærene, sirup og citronsaft til glat. Varm i mikrobølgeovnen og server med pandekager.
Ernæring (pr. Portion): 425 kalorier, 34g protein, 47g carbs, 13g fedt
Blueberry Protein Ice Cream
Ingredienser (serverer en)
- 65 ml lys kokosmælk
- 150 g frosne blåbær
- 1 scoop plain eller vanille proteinpulver
- 1tsp honning
- 1 ts citronskal
- Et par dråber mandelekstrakt
- 1 spsk kokosflager (valgfrit)
- 1 spsk kakao nibs (valgfri)
At lave
- Placer en serveringsskål i fryseren i mindst 30 minutter, før du laver is - dette forhindrer blandingen i at smelte i skålen.
- Placer kokosmælk, blåbær, proteinpulver, honning, citronskal og mandelekstrakt i en blender. Begynd at blande med lav hastighed og arbejde dig op til høj hastighed, indtil blandingen er cremet - eller brug isindstillingen, hvis din blender har en. Hvis det er nødvendigt, tilsættes en lille mængde ekstra kokosmælk for at hjælpe med blanding.
- Placer blandingen i køleskålen og top med kokosflager og / eller cacao nibs, hvis det ønskes.
Ernæring (pr. Portion): 260 kalorier, 28 g protein, 27 g carbs, 4 g fedt
Tomat Yoghurt suppe
Ingredienser (serverer fire)
- 2x400g dåser hele blomme tomater
- 250 ml ren 2% yoghurt
- 250g dåsehønsebønner, drænet og skyllet
- 1 stegt rød peber
- Juice af ½ citron
- 1 skalot, hakket
- 1 hvidløgsklove, hakket
- 1 spsk italiensk krydderur
- ½tsp salt
- ¼tsp chipotle chili pulver
- ¼tsp sort peber
- 140g dåse vandfyldt tun, drænet
- 4 tbsp pesto
At lave
- Bland tomaterne med deres saft fra dåsen sammen med resten af ingredienserne (undtagen tun og pesto) i et minut.
- Overfør blandingen til en gryde og opvarm på medium indtil opvarmet.Hvis du har en kraftig blender, kan du også holde maskinen kørende, mens du syr suppen, indtil den er dampende.
- Garnér med tun, pesto og sort peber. Server med crusty brød, hvis du vil.
Ernæring (pr. Portion): 286 kalorier, 17g protein, 31g carbs, 10g fedt
En version af denne artikel opstod først i den amerikanske udgave af Men's Fitness
