Er sushi sund? Ja, hvis du følger denne diætets rådgivning

Er sushi sund? Ja, hvis du følger denne diætets rådgivning
Er sushi sund? Ja, hvis du følger denne diætets rådgivning

Video: Er sushi sund? Ja, hvis du følger denne diætets rådgivning

Video: Er sushi sund? Ja, hvis du følger denne diætets rådgivning
Video: No Love for No Reps—#AGOQ 2024, April
Anonim

Mens udsigten til at spise rå fisk ville have sendt briterne ind i en pølse, der er trøstende, er sushi blevet sådan en hæfteklamme for landets køkken, at den kan afhentes som en del af mange et supermarkeds måltidsaftale.

En del af den fishy skålens appel er sit ry for at være sund, især i forhold til en standard frokosttid sarnie. Dets link til den japanske kost, som hurtigt overhaler Middelhavets kost som referencen til sund kost, hjælper sushiens legitimationsoplysninger, ingen ende.

Men mens den japanske kost er utvivlsomt sund, er sushi, især den måde, vi plejer at nyde det i Storbritannien, ikke altid så godt for dig som du tror. Der er både mørke og lette sider i de små fishy-pakker.

For det første de gode ting. Her er Jennifer Low, registreret dietitian og British Dietetic Association talsmand, med sushi ernæringsmæssige højdepunkter.

"Hvis du vælger dem, der har olieholdig fisk, vil du have nogle omega-3 fedtstoffer, som er en af de sunde fedtstoffer, skal vi alle spise mere af. Også nogle vil indeholde grøntsager, men ofte ikke nok til at gøre en hel del af din fem-en-dag."

Og den dårlige?

Se saltindholdet, især hvis du vil tilføje sojasovs. Hvis du har det hjemme eller på arbejde, ville jeg overveje at købe et lavere salt sojasovs og bruge det sparsomt.

"En del af den færdigpakkede sushi har også meget sukker, da sushi typisk laves med sushi eddike, som har sukker tilsat til det."

Så salt og sukker skal overvåges omhyggeligt. Vi kan også godt lide at tage en lektion fra japansk, som har tendens til at spise mere sashimi, som kun er omega-3 rige rå fisk, snarere sushi ruller fælles på vestlige menuer.

Men den gode nyhed for sushi-fans er, at det i balance står som en sund mulighed.

"Det kan helt sikkert være et af de bedre valg - bare sørg for at læse etiketten og vide, hvad du får i form af energi, sukker og salt."

Hvis du virkelig vil sikre din sushi nadver er sund, anbefaler Jennifer at lave det selv. "Det er faktisk rigtig nemt at lave, og så er du ansvarlig for den type ris du bruger, og hvor mange grøntsager du tilføjer." Kom i gang med vores primer om, hvordan man laver sushi hjemme.

Anbefalede: